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烹饪（中式烹调）

发布时间：2023-02-24阅读数量：1049

学院品牌特色专业，拥有功能齐全的中西式烹调实训室、中西式面点实训室、烹饪基本功实训室、冷拼雕刻实训室。主修课程：餐饮企业经营与管理、饮食营养与卫生、餐饮成本核算、中国筵席与设计、烹饪工艺美学、营养配餐、中餐烹饪工艺学、食品雕刻等。

主要就业领域：宾馆、饭店及其他饮食行业的烹饪操作、厨房管理岗位，营养咨询师、营养咨询顾问等。




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  • 大理技师学院宣传片
    明德精技 力行致远
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    老师是美的耕耘着和播种者，老师的爱像和煦的春风一样温暖。党的十八大以来，中国特色社会主义进入新时代，十年间沧桑巨变，通过一代又一代技工人的不懈奋斗，我们迎来了技工教育的春天。走进大理技师学院的校园，去聆听老师们与新时代的故事。
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    于漪老师说：“育人一个非常复杂的工程，教师必须思想有高度，学识有厚度，精神有朝气。”今年9月10日是第39个教师节，主题“躬耕教坛，强国有我”。大理技师学院每位老师在各自的岗位上努力付出，开拓创新，推进教学改革，不断提高教学技能，竭力做好教书育人的工作。
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